Αυτό το μοντέρνο ελληνικό μπιστρό θα σας μεταφέρει στη Μεσόγειο


Το Made in Vancouver είναι μια συνεργασία μεταξύ Vancity και Daily Hive. Μαζί, ρίχνουμε το προσκήνιο σε τοπικές επιχειρήσεις, οργανισμούς και άτομα που βοηθούν στη δημιουργία μιας υγιούς τοπικής οικονομίας.


Το Βανκούβερ έχει σίγουρα μερικά βασικά εστιατόρια που λατρεύουν οι γενιές.

Για πολλούς, η Olympia Pizza είναι το κατάλληλο μέρος για ελληνική κουζίνα στο Βανκούβερ. Άνοιξε για πρώτη φορά στο Kits τη δεκαετία του 1970 και εξακολουθεί να είναι ισχυρό, όπως και η δεύτερη τοποθεσία στην οδό Denman. Για πολλές οικογένειες που αγαπούσαν την Ολυμπία, ένιωθαν σαν στο σπίτι τους. Ήταν σαν ένα δεύτερο σπίτι για την οικογένεια που το ξεκίνησε επίσης.

Γι ‘αυτό όσοι μεγάλωσαν τρώνε το νόστιμο ελληνικό φαγητό σχεδόν κάθε μέρα ελπίζουν να το ξαναδημιουργήσουν αυτό, για τον εαυτό τους και για μια νέα γενιά. Αυτό ακριβώς έκανε ο Γιάννη Κερασιώτης όταν άνοιξε το δικό του μοντέρνο και αυθεντικό ελληνικό εστιατόριο στην καρδιά της συνοικίας Fraserhood.

Nammos Estiatorio είναι ένα ελληνικό εστιατόριο στην οδό Fraser που αναδημιουργεί την ίδια αίσθηση ζεστασιάς, αλλά με μια μοντέρνα και κομψή προσέγγιση στα πράγματα.

Η Vancity έχει υποστηρίξει ανθρώπους στις κοινότητές μας από το 1946, όπως τοπικά εστιατόρια. Ως μέρος της σειράς Made in Vancouver που αναδεικνύει τις τοπικές επιχειρήσεις, μιλήσαμε με τη Γιάννη Κερασιώτη για το πώς είναι να αναλάβουμε την οικογενειακή επιχείρηση με μια στροφή.

«Περιμένετε να νιώσετε σαν στο σπίτι σας», δήλωσε ο Κερασιώτης στην Daily Hive.

«Περιμένετε να μοιραστείτε το φαγητό σας – τα πιάτα μας σερβίρονται καλύτερα με την οικογένεια. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το ελληνικό φαγητό αποτελείται μόνο από μεγάλες πιατέλες ρυζιού, πατάτας και κρέατος – ωστόσο, τα αυθεντικά γεύματα στα Ελληνικά Νησιά είναι στην πραγματικότητα συχνότερα μικρά πιάτα τύπου τάπας από ό, τι όλοι οι άλλοι.

Το κοινοτικό πνεύμα τροφοδοσίας έλειπε στο Βανκούβερ πέρυσι και αυτό ακούγεται ακριβώς αυτό που χρειαζόμαστε Είναι ακόμα πιο δελεαστικό με τα νόστιμα πιάτα που μπορείτε να βρείτε εδώ. Τα κλασικά αγαπημένα όπως τα Dolmaths είναι σπιτικά, όπως και δημιουργικά πρωτότυπα, όπως το Garida Saganaki, ένα πιάτο φτιαγμένο με γαρίδες, ούζο, λαχανικά, φέτα και σάλτσα ντομάτας.

READ  Ο επικεφαλής της LEDA Gregg Gothreaux θα αποσυρθεί αργότερα φέτος

«Λαυράκι (μπαρ) και Άρνη Ψίτο (ψητό αρνί)», είπε ο Κερασιώτης, ενημερώνοντάς μας ποια ήταν τα αγαπημένα πιάτα στο μενού.

Αξίζει επίσης να δοκιμάσετε παϊδάκια και πατάτες λεμονιού. Είναι τελικά τα αγαπημένα του. Αλλά οι εκπληκτικές επιλογές μενού δεν είναι ο μόνος λόγος για να επισκεφθείτε το Nammos Estiatorio.

Είμαστε περήφανοι που κάνουμε όλους να νιώθουν σαν στο σπίτι τους ανά πάσα στιγμή στο Nammos », δήλωσε ο Κερασιώτης. «Η κουζίνα μας προορίζεται επίσης να σας μεταφέρει στα Ελληνικά Νησιά για τη νύχτα χωρίς να φύγετε από το σπίτι σας! αυτός πρόσθεσε.

Οι πιθανότητες είναι ότι δεν έχετε ταξιδέψει για λίγο, οπότε αυτή η εναλλακτική λύση φαίνεται αρκετά εκπληκτική. Είναι μια τόσο θετική προοπτική και δεν μπορείτε παρά να μοιραστείτε όταν νιώθετε την ατμόσφαιρα του εστιατορίου.

Και αυτό δεν είναι το μόνο θετικό αποτέλεσμα που έχει ο Κερασιώτης από το να λειτουργεί το εστιατόριό του σε αυτές τις δύσκολες στιγμές. Όπως κάθε καλός ηγέτης των επιχειρήσεων, μπορεί να δει το καλό και ολόκληρη η ομάδα του το έχει αποφύγει. Αντανακλά την ικανότητά τους να το κάνουν αυτό, όπως και ο υπόλοιπος κλάδος σε αυτήν την ανθεκτική πόλη.

«Οι συνεχείς προσαρμογές ήταν μια τεράστια πρόκληση την οποία είμαστε περήφανοι που λέμε ότι έχουμε ξεπεράσει», δήλωσε ο Κερασιώτης.

«Είναι καταπληκτικό να βλέπουμε τα βασικά σημεία που οι εργαζόμενοι στο εστιατόριο ήταν ικανοί κατά το παρελθόν έτος. Η συγκέντρωση ανθρώπων γύρω από το φαγητό είναι τόσο σημαντική σε οποιαδήποτε στιγμή άγχους ή θλίψης. Είμαστε χαρούμενοι που βρήκαμε τρόπους να συνεχίσουμε να το κάνουμε με ασφάλεια », πρόσθεσε.

Το Βανκούβερ πιθανώς δεν έχει αρκετά ελληνικά εστιατόρια, οπότε είναι υπέροχο να το έχετε Nammos Estiatorio. Μάθετε μόνοι σας και μεταφερθείτε στη Μεσόγειο. Θα φτάσετε εκεί πριν το πρώτο σας δάγκωμα του Μουσάκα.

READ  Η ιστορία της ανοιχτής αγκαλιάς του Μάντσεστερ Σίτι Pep Pep Guardiola

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *