Γιατί να μην τρίψετε ένα μήλο στη βρώμη σας όλη τη νύχτα;

Εικόνα για το άρθρο με τίτλο Γιατί να μην τρίψετε ένα μήλο στη βρώμη σας όλη τη νύχτα;

φωτογραφία: Μαρία Κοβάλεβα (Shutterstock)

Η βρώμη για μια νύχτα είναι ένα από τα υπέροχα κλασικά πρωινά. Ναίπιθανώς ήδη το ξέρω αυτο. Μπορείτε να μΤα σερβίρετε με γάλα αμυγδάλου ή αληθινό γάλα, με ή χωρίς γιαούρτι, με σταφίδες και ξηρούς καρπούς ή με πουρέ κολοκύθας και σπόρους chia. Αλλά πρέπει να σας ρωτήσω: έχετε σκεφτεί ποτέ να τρίψετε ένα ολόκληρο μήλο εκεί μέσα;

Με άκουσες σωστά πύλη. Δεν μιλάω για ψιλοκομμένα μήλα φούρνου (αν και αυτά είναι υπέροχα). εννοώ ένα φρέσκο ​​μήλο κομμένο σε κομμάτια λίγο πριν γίνει ανακατεμένο με γάλα και βρώμη. Είναι ένας φανταστικός τρόπος για να προσθέσετε επιπλέον φρούτα στη μέρα σας και η υφή συνδυάζεται τέλεια με την απαλότητα και τη γλυκύτητα της κρύας βρώμης.

Δεν το ανακάλυψα μόνος μου. Την ιδέα την πήρα από κάποιον άλλον, που το πήρε από έναν Ελβετό γιατρό που είχε πεθάνει από καιρό με πάθος για τις ωμές τροφές Maximilien Bircher-Benner. Διατηρούσε ένα σανατόριο και δημοσίευσε μια συνταγή για το τυπικό πρωινό εκεί: ένα χυλό φρούτων γνωστό ως “Bircher muesli”. (Επίσης δεν ισχυρίζεται ότι επινόησε τη συνταγή, αλλά λέει ότι του σέρβιρε κατά τη διάρκεια μια πεζοπορία στις Άλπεις.)

ο πρωτότυπο rσυνταγή ζήτησε κάθε μερίδα να περιέχει δύο έως τρία μήλα, τριμμένα ολόκληρα (πυρήνας και όλα), περιχυμένα με μερικές κουταλιές της σούπας μουλιασμένη βρώμη, ζαχαρούχο γάλα, ξηρούς καρπούς της επιλογής σας και χυμό λεμονιού. Δεν ήταν πλιγούρι βρώμης-μοιάζει περισσότερο με αλεύρι μήλου.

Αυτές τις μέρες Αν ψάξετε στο «Μούσλι Bircher» στο Google, θα βρείτε όλων των ειδών τις συνταγές που συνδυάζουν τριμμένα μήλα με πράγματα που θεωρούμε πιο παραδοσιακά ως μούσλι ή βρώμη για μια νύχτα. Παρεμπιπτόντως, ένα αχλάδι λειτουργεί εξίσου καλά με ένα μήλο και η συνταγή είναι ιδανική για τη χρήση μήλων που είναι ακόμα βρώσιμα. αλλά έγινε λίγο πολύ μαλακό για να φάει από το μπλε.

How to make Bircher muesli-style overnight oats

Here’s how I make mine:

  • Half an apple or pear, grated (I leave the skin on, but I stop grating when I hit the core.)
  • 1/2 cup rolled oats
  • 1/2 cup milk or plant milk of your choice
  • 1/2 cup Greek yogurt
  • 1/4 cup dried fruits of your choice (I use apricots and candied ginger when I’m feeling fancy, raisins otherwise)
  • a squeeze of honey
  • a generous sprinkling of nuts (sliced almonds or chopped walnuts are my faves)

Combine all the ingredients in a 16-ounce mason jar or πλαστικό δοχείο σούπας, και αφήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 20 λεπτά ή ιδανικά όλη τη νύχτα. Επειδή η συνταγή χρησιμοποιεί μισό μήλο, συνήθως φτιάχνω διπλή παρτίδα. Μη διστάσετε να παίξετε με τα υλικά και τις αναλογίες που ταιριάζουν στα γούστα σας.

READ  Η NASA μοιράζεται την εκπληκτική εικόνα του σπειροειδούς γαλαξία με καλά καθορισμένη κεντρική γραμμή και μακριά χέρια

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.