Γιορτάζοντας 45 χρόνια αυθεντικής ελληνικής κουζίνας, το εστιατόριο Theo’s στο Penticton ελπίζει να συνεχίσει να αναπτύσσεται – Penticton News

Ο ιδιοκτήτης ενός εμβληματικού εστιατορίου Penticton λέει ότι η ισχυρή τοπική υποστήριξη και η συνέπεια με την αυθεντική ελληνική κουζίνα αποτελούν ακρογωνιαίο λίθο της επιτυχίας τα τελευταία 45 χρόνια.

Το εστιατόριο Theo’s ιδρύθηκε το 1976, όταν ο Θίο και η Μαίρη Θεοδοσάκη άνοιξαν τις πόρτες. Ο Greg Condonopoulos ανέλαβε τον εμβληματικό χώρο το 2019, αποφασισμένος να συνεχίσει την κληρονομιά.

“Υπάρχουν πολλές υπέροχες αναμνήσεις εδώ στο Theo’s. Είμαι περήφανος που συνεργάζομαι με ένα τόσο ιστορικό εστιατόριο με 45 χρόνια αδιάλειπτης εξυπηρέτησης”, είπε ο Κοντονόπουλος την Πέμπτη, για τα 45α γενέθλια του Theos.

«Ο Theo και η Mary, μαζί με τον γιο τους Νίκο, ήταν πρωτοπόροι στο να φέρουν αληθινά αυθεντική ελληνική κουζίνα στον Δυτικό Καναδά. “

Όλες οι αυθεντικές συνταγές που χρησιμοποιεί η οικογένεια Θεοδοσάκη είναι ακόμα εδώ και σήμερα, μοιράζοντας το φαγητό της οικογένειας με τους Πεντικτονίτες για γενιές.

«Είμαστε τόσο περήφανοι που εξυπηρετούμε την τρίτη γενιά οικογενειών που ήρθαν εδώ όταν ήταν μικρά μωρά και νήπια που έπαιζαν στους πάγκους… Τώρα είναι η γιαγιά και ο παππούς με έναν γιο και μια ενήλικη νύφη και το μωρό στο καλάθι.”

Ο Κοντονόπουλος μοιράστηκε ότι ο ίδιος ο Theo ήταν μεγάλος μέντοράς του όταν άρχισε να εργάζεται στο εστιατόριο τη δεκαετία του 1990.

«Καταλαβαίνω πώς είναι να ζεις σε μια μικρή πόλη και σε ένα παλιό εστιατόριο, δεν μπορείς να κάνεις δραστικές αλλαγές, και με όλες τις αλλαγές που κάναμε εδώ από τότε που αγόρασα το εστιατόριο, ήταν μόνο για να γυαλίσουμε και να βελτιώσουμε όλα όσα κάναμε έχω να προσφέρει ήδη.”

READ  Το Jet2 με έδρα το Leeds βλέπει αύξηση κατά 600% στις κρατήσεις διακοπών μετά τον χάρτη πορείας για τον τερματισμό του κλειδώματος

Στο μέλλον, το εστιατόριο ελπίζει να δει τη δραστηριότητα να αυξάνεται καθώς βγαίνει από την πανδημία και να μπορεί να καλωσορίσει τους πάντες πλήρως.

«Ελπίζουμε να μπορέσουμε να βγούμε από την πανδημία μέχρι την άνοιξη, να επιστρέψουμε στην κανονικότητα και να ανοίξουμε ξανά για μεσημεριανό γεύμα», πρόσθεσε ο Κοντονόπουλος.

«Απλώς προσβλέπουμε στην ανάπτυξη, ενδεχομένως σε μια άλλη τοποθεσία και σε μια άλλη πόλη κάποια στιγμή και στην ανάπτυξη της επωνυμίας ακόμη περισσότερο. “

Δείτε παρακάτω ένα κλιπ από την ημέρα έναρξης του Theo το 1976.

theos 1976 βραδιά έναρξης του Νίκος Θεοδοσάκης προς το Vimeo.

Συμβολή Νίκος Θεοδοσάκης

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *