Εστιατόριο της Νέας Υόρκης που σας μεταφέρει στην Ελλάδα χωρίς αεροπλάνο

Με τις κλειδαριές να ρίχνονται σε όλο τον κόσμο, το ταξίδι διεθνώς τώρα φαίνεται σαν μια πραγματική πιθανότητα περισσότερο από ένα ονειροπόληση πριν από τρεις μήνες.

Η Ελλάδα είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς προορισμούς για Αμερικανούς ταξιδιώτες και μπορώ να σας πω από πολλά από τα ταξίδια μου ότι αυτή είναι μια χώρα που πρέπει να επισκεφθείτε για οποιαδήποτε ηλικία.

Τι δεν πρέπει να αγαπάς; Υπάρχουν πολλές παραλίες για να ικανοποιήσουν ακόμη και τις πιο σκληρές πολιτιστικές ομάδες. Και φαγητό: όμορφα ψητά ψάρια και chevron, γεμάτα γεύσεις από σαλάτες και συμβουλές, δροσιστικά, τραγανά κρασιά και άλλα.

Δυστυχώς αυτό το καλοκαίρι δεν μπορούσα να επιστρέψω στην Ελλάδα, αλλά πρόσφατα βρήκα έναν τρόπο να ταξιδέψω στη χώρα χωρίς να επιβιβαστώ σε αεροπλάνο.

Εισαγω Limani N.Y.C., Ένα εκπληκτικό ελληνο-μεσογειακό εστιατόριο στην καρδιά του Rockefeller Center. Νομίζω ότι αυτό είναι επίσης ένα από τα πιο όμορφα μέρη της πόλης για να απολαύσετε φαγητό. Από τη στιγμή που περπατάτε από την πόρτα, θα μεταφερθείτε στα ελληνικά νησιά: η μεγάλη τραπεζαρία πέφτει σε λευκό μάρμαρο και έχει ψηλές οροφές, λευκό δερμάτινο κάθισμα και μακρύ μαρμάρινο μπαρ. Η μπλε πισίνα υπερχείλισης στο κέντρο είναι ένα αστρικό αξιοθέατο και διαθέτει ένα κινητό ψάρι, δημιουργώντας την ψευδαίσθηση της περιστροφής προς τα πάνω.

Οι δύο ανοιχτές κουζίνες προσθέτουν τη ζωντάνια της λήψης και τα ψάρια δείχνουν εστιατόρια με φρέσκα μαλακόστρακα στο πάγο σας προσκαλούν να παραλάβετε το αγαπημένο τους ψάρι.

Το Limani άνοιξε για πρώτη φορά το 2008 στο Roslin, Long Island και είναι ένα από τα πιο καυτά εστιατόρια της περιοχής με ουρές πολυτελών αυτοκινήτων που περιμένουν υπηρεσία παρκαδόρου το Σάββατο το βράδυ. Λαμβάνοντας υπόψη την επιτυχία της τοποθεσίας, οι ιδιοκτήτες αποφάσισαν να μετακομίσουν στην πόλη και έκαναν το ντεμπούτο τους στο Rockefeller το 2014 πριν από έξι χρόνια.

Αλλά μην ανοίξετε το συνηθισμένο σας εστιατόριο: οι ιδιοκτήτες καλωσόρισαν τον διάσημο σεφ και συνεργάτη MJ Alam από το διάσημο ελληνικό μέρος Estitorio Milos, όπου εργάστηκε ως διαχειριστής για περισσότερα από 18 χρόνια.

«Μου άρεσε πολύ ο χρόνος μου στη Μήλο και έμαθα πολλά, αλλά είχα την ευκαιρία να αποκτήσω μέρος ενός εστιατορίου πέρα ​​από το να είμαι σεφ», λέει ο Alam. “Είχα την ευκαιρία να εκφράσω τη δημιουργικότητά μου και το φαγητό μου.”

Το Limani NYC έκλεισε για τα περισσότερα επεισόδια, αλλά πρόσφατα άνοιξε ξανά, το οποίο όταν δοκίμασα για πρώτη φορά το εστιατόριο, εντυπωσιάστηκε αμέσως από το φαγητό και την οργάνωση.

Το μενού του Alam ειδικεύεται σε φρέσκο ​​ψάρι και θαλασσινά. Φυσικά, υπάρχει το συνηθισμένο ψάρι ολικής αλέσεως, τα περισσότερα από τα οποία πετούν πολλές φορές την εβδομάδα από την Ελλάδα, την Πορτογαλία και την Ισπανία. Το λεμόνι που σερβίρεται είναι ανοιχτό με ψιλόβροχο ελαιόλαδο και γαρνιρισμένο με κάπαρη και μαϊντανό, καθιστώντας το ανεπιτήδευτο θαλασσινό.

Όμως το Λιμάνι ξεπερνά το συνηθισμένο ελληνικό εστιατόριο υψηλών προδιαγραφών με υπέροχα πιάτα όπως το Lavargi Sevich, το οποίο σκοπεύω να ετοιμάσω τις ζεστές μέρες. Ένα μείγμα από κύβους lavargi, πιπεριού, κόλιανδρο, βασιλικού βασιλικού, φασολιών gigante, μικτών πιπεριών, γύρης άνηθου, φέτας και γαρνιτούρου ασβέστη, τραγουδά σε ένα πιάτο και τραγουδά απλά.

Άλλες μουστάρδες περιλαμβάνουν τα τυριά φέτα, μανόρι ​​και κεφαλογραβά, το χταπόδι της Τυνησίας, το παρθένο ελαιόλαδο και γαρνιτούρα με ξύδι κόκκινου κρασιού και brinjal, τα οποία καλύπτονται από τραπέζι, ψήνονται και σερβίρονται με αλάτι – το πιο απαλό, πιο νόστιμο ψάρι; Δεν νομίζω.

Μια εσωτερική συμβουλή: Ο σεφ Αλάμ και οι μάγειροι του μπορούν να μετατρέψουν τα ψάρια σε σασίμι, σε αντίθεση με οτιδήποτε έχετε δοκιμάσει ποτέ. Μεταβείτε από τη Μεσόγειο Θάλασσα στους διάφορους αυτοκράτορες Snapper. Ο Άλαμ παρουσιάζει τη μία πλευρά ως πικάντικη και την άλλη ελαφριά – πρέπει να προσπαθήσετε να το πιστέψετε.

Αλλά πέρα ​​από τα θαλασσινά, το λιμάνι προσφέρει υγιεινές σαλάτες και βιολογικά λαχανικά, τηγανητά και πασπαλισμένα με ελαιόλαδο. Μπριζόλες λαμπτήρων του Κολοράντο και 26 ουγκιές οστών-πλευρών σερβίρονται με κουνουπίδι και μπρόκολο από το έδαφος, ξηραίνονται για 30 ημέρες.

Τα επιδόρπια είναι επίσης απαραίτητα, όπως ένα ζεστό σοκολατένιο σοκολάτα με παγωτό λεβάντα μελιού και μια μπαγκέτα ανασυσταμένη με στρώματα πιλά, αμύγδαλο, καρύδι, κανέλα και κρέμα φυστικιού πασπαλισμένο με σιρόπι μελιού. Μπορείτε να επιλέξετε τους υγιείς εποχιακούς δίσκους φρούτων, οι οποίοι είναι γεμάτοι με νόστιμα φρούτα, τα οποία ποικίλλουν ανάλογα με την εποχή του χρόνου. Το καλοκαίρι βλέπει τα μούρα και τα γλυκά πεπόνια βλέπουν τα σύκα και τα σταφύλια.

Οι Onophiles θα λατρέψουν τη μεγάλη ποικιλία ελληνικών και κρασιών από όλο τον κόσμο, ενώ οι οπαδοί του κοκτέιλ θα βρουν δημιουργικές επιλογές όπως σύκα, βότκα, σύκα, χυμό βακκίνιο και ασβέστη ή τζιν, χυμό λεμονιού, απλό σιρόπι, βασιλικό και αγγούρι.

Ο πραγματικός κόσμος καλεί στο τέλος του γεύματος σας, αλλά τουλάχιστον για μερικές ώρες, ο Λιμάνι σας μεταφέρει στην Ελλάδα για ένα αξέχαστο ταξίδι, ευτυχώς – πολύ πιο εύκολο να πάρετε από την κράτηση πτήσης.

READ  Το ιστορικό Spitfire προσγειώνεται στην Ελλάδα μετά από 68 χρόνια

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *