Η Tanisiya φέρνει το Aegean Breeze στο Jihangir | Περιοδικό Γαστρονομίας | Γαστρονομία Τουρκία | Νέα γαστρονομίας

Η Τυνησία, η οποία άνοιξε πρόσφατα τις πόρτες της με την έννοια των ελληνικών ταβέρνες και ταβέρνες, μπήκε στην ψυχαγωγική ζωή του Cihangir με μια εντελώς νέα ιδέα. Ο συντονιστής κουζίνας στο Tanisia Restaurant, που καλωσορίζει τους επισκέπτες του σε μια ζεστή και φιλική ατμόσφαιρα εμπνευσμένη από το Αιγαίο Πέλαγος, είναι ο σεφ Asim Yildiz.

Φωτογραφία: Ozgur BAKIR

Ο Typhoon Topal, ο δημιουργός των πιο δημοφιλών καταστημάτων της Κωνσταντινούπολης, όπως ο Galvin Ristorante, People and Gray, εισάγει τώρα μια νέα ιδέα για την περιοχή με τη νέα της εγκατάσταση στο Cihangir της Τυνησίας. Ο σεφ Asim Yildiz είναι ο συντονιστής της κουζίνας στο ίδρυμα, το οποίο άνοιξε πρόσφατα τις πόρτες του με ελληνική ταβέρνα και ταβέρνα.

Ζεστή και φιλική ατμόσφαιρα σε στιλ Αιγαίου

Η Τυνησία έχει μια ζεστή και φιλική ατμόσφαιρα εμπνευσμένη από το Αιγαίο Πέλαγος. Εκτός από τις λεπτομέρειες διακοσμημένες με χρωματιστούς τόνους με κυριαρχία λευκού και μπλε στη διακόσμηση, χειροτεχνία, τοίχοι διακοσμημένοι με πολύχρωμα πιάτα με τη μορφή ψαριών, γλυπτά Ελλήνων θεών και θεών δίνουν σε αυτό το μέρος μια πολύ κομψή και ευχάριστη ατμόσφαιρα.

Μπορείτε να βρείτε ίχνη ταβέρνες και ταβέρνες δίπλα-δίπλα στην Τυνησία, η οποία είναι ανοιχτή κάθε μέρα της εβδομάδας από τις 19:00 έως τις 00:00. Η Τυνησία σερβίρει σετ μενού 15 επιλογών καθημερινά με ορεκτικά, ζεστά ορεκτικά, κυρίως πιάτο, σαλάτα, επιδόρπιο και ποτά. Ο ιστότοπος, ο οποίος έχει πιστοποιηθεί ως ασφαλής τουρισμός, μπορεί να φιλοξενήσει έως 50 άτομα λόγω των συνθηκών της πανδημίας. Εγγυόμαστε γεύση και εξυπηρέτηση. Αν η ψυχαγωγία είναι μπόνους », λέει ο Asym Yildiz ότι το μέρος έχει μια αίσθηση ψυχαγωγίας που βασίζεται στην ελληνική μουσική.

READ  Μπορείτε να δείτε 8 από τα ομορφότερα ελληνικά νησιά

Προσφέρεται μενού θαλασσινών.

Το μενού, που ετοίμασε ο σεφ Asim Yildiz, είναι κυρίως θαλασσινά. Εκτός από σνακ όπως κρητικά ζυμαρικά, babagannush, καπνιστό σκουμπρί, ναυτικά φασόλια, fava, θαλασσινά λαβράκι, τηγανητά θαλασσινά μελιτζάνας, βότανα από κολοκύθα Αιγαίου, χυμό μπέικον, γαρίδες σαγανάκι με κρέμα μουστάρδας και ελληνικό μουσακά Αιγαίου συνδυάζουν τις γεύσεις του παράκτιου Αιγαίου νησιά. … Στα κύρια μαθήματα? Περιλαμβάνει ψητό λαβράκι, σόλα ψητή σε φούρνο με σάλτσα σαφράν, φρέσκο ​​ριζότο καλαμαριών και μαριναρισμένο ριζότο. Φυσικά, υπάρχουν σαλάτες που συνοδεύουν αυτά τα καλούδια. Στο γλυκό τέλος της νύχτας, προσφέρονται δύο επιλογές κάθε μέρα. Εξαρτάται από τα καθημερινά ή εποχιακά τρόφιμα. Μερικές φορές μπορεί να είναι ένα κρεμώδες καρύδι καραϊφ, είναι ένα παράδεισο επιδόρπιο, πουτίγκα ρυζιού με μαστίχα πεύκου, αλεύρι χαλβά ή γεύση κολοκύθας.

Λέγοντας ότι όλα τα πιάτα παρασκευάζονται καθημερινά και φρέσκα, ο Asym Yildiz δεν χρησιμοποιεί καταψύκτες και φούρνους μικροκυμάτων στην κουζίνα του. Ο σεφ Yildiz είπε: «Στις κουζίνες μας. Τα γεύματα παρασκευάζονται με φρέσκα υλικά, εποχικά φρούτα και λαχανικά. «Αγοράζουμε τα υλικά μας απευθείας από τον κατασκευαστή και φροντίζουμε να υποστηρίζουμε τους τοπικούς κατασκευαστές.»

Η διεύθυνση: Kylychali Pasha, Akarsu Soup. Αποπληξία. Αριθ. 36, 34425 Beyoglu / Κωνσταντινούπολη

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *