Νέος οτιδήποτε εκτός από ξηρό καφέ »Albuquerque Journal

Η συνιδιοκτήτρια του Curious Toast Cafe Victoria Van Dame βρίσκεται μέσα στο εστιατόριο και το καφέ στο 718 Central SW. (Adria Malcolm / Για το περιοδικό)

ALBUQUERQUE, NM – Το πρόγευμα τοστ δεν χρειάζεται να είναι στεγνό.

Το Curious Toast Cafe άνοιξε στα μέσα Ιουλίου στο πρώην γραφείο NEDA Business Consultants στο 718 Central SW στο κέντρο της πόλης Albuquerque. Το καφέ έχει ένα συνδυασμό προσφορών που επικεντρώνεται κυρίως σε τοστ φτιαγμένο με τοπικά προϊόντα και αντικείμενα από τοπικούς παραγωγούς, καθώς και μενού καφέ. Τα είδη κυμαίνονται από 3 $ έως 13 $.

Ο συνιδιοκτήτης και εκτελεστικός σεφ David Ruiz είπε ότι κατά την ανάπτυξη της ιδέας για το εστιατόριο έψαχνε να δημιουργήσει κάτι προσιτό, αλλά ένα που δεν είχε ακόμη η Albuquerque. Προσγειώθηκε σε ένα εστιατόριο με τοστ γιατί πίστευε ότι η ιδέα ήταν μοναδική, βιώσιμη και ικανή να εκτελεστεί χωρίς να αλλάξει δραστικά το σχεδόν 120χρονο κτίριο.

………………………………………….. ……………. …………..

«Δεν θέλαμε να μοιάζουμε με αυτό το κομψό, μοντέρνο καφενείο», είπε ο Ruiz. «Θέλαμε να είμαστε πιο εκλεκτικοί.

Το τέλειο τοστ στο Curious Toast Cafe, ένα χειροποίητο τοστ και καφετέρια στο κέντρο του Albuquerque. Το τοστ περιλαμβάνει ψωμί τοπικής παραγωγής με εποχιακά μούρα, ελληνικό γιαούρτι και granola. (Adria Malcolm / Για το περιοδικό)

Οι πελάτες μπορούν να επιλέξουν ένα τέλειο τοστ με ελληνικό γιαούρτι, τοπικό granola και εποχιακά μούρα ή μια πιο γευστική επιλογή όπως το Van Dame on Mushroom, μια φρυγανιά με εποχιακά άγρια ​​μανιτάρια, τουρσί ντομάτας, λεμόνι αιόλι και ρόκα.

READ  Η ελληνική διασπορά στη Λατινική Αμερική απαιτεί στενότερους δεσμούς με την Ελλάδα

Εκτός από τη λειτουργία του ως καφενείου και εστιατορίου στον πρώτο όροφο του κτηρίου, το υπόγειο και ο δεύτερος όροφος έχουν μετατραπεί σε χώρους γραφείων για επαγγελματίες θεραπευτές και δημιουργικούς επαγγελματίες.

Η ιδιοκτήτρια πλειοψηφίας Victoria Van Dame είπε ότι το κτίριο στεγάζει σήμερα μια ομάδα DJ, αρκετών καλλιτεχνών, μιας μη κερδοσκοπικής οργάνωσης και επαγγελματιών θεραπευτών με πολλά γραφεία ακόμα διαθέσιμα. Όμως η τέχνη δεν περιορίζεται σε γειτονικά δάπεδα – έργα τέχνης πολλών από τους κατοίκους καλλιτέχνες πωλούνται στους τοίχους του καφέ.

Ο Ruiz και ο Van Dame δήλωσαν και οι δύο ότι ελπίζουν ότι το Curious Toast Cafe είναι μέρος της αναζωογόνησης του κέντρου Albuquerque.

«Ζω εδώ από το 2015 και αγαπάμε και τα δύο το Downtown και θέλουμε απλώς να δούμε την αναζωογόνηση αυτού του τμήματος της πόλης», δήλωσε ο Ruiz. Ο Ruiz επεσήμανε πολλές επιχειρήσεις που έχουν ανοίξει ή θα ανοίξουν σε ένα νέο μέλλον και μηνιαίες εκδηλώσεις όπως το Art Walk ως σημάδια ότι η ζωή επιστρέφει στο κέντρο της πόλης.

Η Van Dame, η οποία κατέχει το μη κερδοσκοπικό OT Circus στο κέντρο της πόλης και διαχειρίζεται το ιστορικό κτίριο Kress, δήλωσε ότι εργάζεται για να φέρει την τέχνη στη γειτονιά και να εξασφαλίσει ότι τα κενά κτίρια που είχαν προηγουμένως ξαναζωντανεύει. “Ήρθε η ώρα για το Albuquerque να παραμείνει το ίδιο, αλλά νομίζω ότι ήρθε η ώρα να εξελίξουμε για να είμαστε γνωστοί περισσότερο ως πολιτιστικός διάδρομος”, δήλωσε ο Van Dame.

Το Curious Toast Cafe είναι ανοιχτό 7 π.μ. έως 3 μ.μ. Τετάρτη έως Κυριακή.

Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφθείτε curioustoastcafe.com ή καλέστε 408-613-9672.

READ  Η Ελλάδα και η Τουρκία πραγματοποιούν συνομιλίες για την εξερεύνηση της Ανατολικής Μεσογείου

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *