Τέλος, το Tost Sandwich Cafe στο Lakewood απέχει λίγες μέρες από το άνοιγμα

Κάντε κλικ για μεγέθυνση

Μετά από περισσότερες από ένα χρόνο καθυστερήσεων, το Tost Sandwich Café (13427 Madison Ave.) στο Lakewood απέχει λίγες μέρες από το άνοιγμα. Περιγράφεται από τον ιδιοκτήτη Tommy Karakostas ως «μανάβικο και καφενείο ευρωπαϊκού στιλ», η επιχείρηση θα είναι ένας χαλαρός και άνετος προορισμός για καφέ, σάντουιτς και αρτοσκευάσματα.

«Στην Ελλάδα και την Ιταλία υπάρχουν πολλά μικρά μέρη – μερικά από αυτά είναι mom-and-pop και κάποια από αυτά είναι franchise – που κάνουν σάντουιτς», λέει ο Καρακώστας. “Αυτά είναι σάντουιτς τύπου panini.”

Ο Tost θα πάρει αυτήν την ιδέα και θα «αμερικανικοποιήσει» κάπως βελτιώνοντας τα γεμίσματα. Ενώ τα ελληνικά σάντουιτς τείνουν να είναι ελάχιστα στην κατασκευή, σημειώνει, ο Tost θα τα ενημερώσει με μια μεγαλύτερη ποικιλία αλλαντικών, τυριών και γαρνιτούρων.

Εκτός από τα σάντουιτς, η Tost θα προσφέρει ευρωπαϊκούς καφέδες όπως εσπρέσο και καπουτσίνο, καθώς και freddos και Frappas, κρύους ελληνικούς καφέδες. Αυτά τα ποτά θα συνοδεύονται από ελληνικά, αμερικανικά και άλλα ευρωπαϊκά στιλ αρτοσκευάσματα.

Ο Καρακώστας, ο οποίος κατέχει επίσης το 12χρονο ελληνικό χωριό στο Lakewood, είχε αρχικά την πρόθεση να ανοίξει κατάστημα τατουάζ στον πρώην κενό χώρο των 2.500 τετραγωνικών ποδιών.

«Ερωτεύτηκα τον χώρο και τη δουλειά που κάναμε εκεί», λέει. «Επιστρέψαμε τα αυθεντικά πατώματα σκληρού ξύλου που ήταν καλυμμένα με τρία στρώματα πλακιδίων και χαλιών. Αλλά αυτή είναι μια ιδέα που ήθελα να κάνω για πολλά χρόνια, γι ‘αυτό αποφάσισα να το κάνω. Και φυσικά, λατρεύω το Lakewood, έτσι ήταν το κατάλληλο μέρος για μένα.

Όσο για το ελληνικό χωριό, ο Καρακώστας λέει ότι το δημοφιλές εστιατόριο Lakewood έχει μέχρι στιγμής ξεπεράσει την πανδημία.

READ  Η Yia Yia Nikki γιορτάζει την πρώτη εβδομάδα στην επιχείρηση

«Το Ελληνικό Χωριό συνεχίζει να είναι ισχυρό», αναφέρει. «Κάναμε τη μετάβαση πολύ καλά και η επιχείρησή μας αναπτύχθηκε με όλες τις διαδικτυακές παραγγελίες».

Αναζητήστε το άνοιγμα Tost πριν από το τέλος του μήνα.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *