Το ελληνικό εστιατόριο Freskos βραβεύτηκε ως μικρή επιχείρηση της χρονιάς

HAMDEN, CT – Το Περιφερειακό Εμπορικό Επιμελητήριο Hamden απένειμε το ελληνικό εστιατόριο Freskos τον τίτλο της Μικρής Επιχείρησης της Χρονιάς. Τα ετήσια Βραβεία Επιλογής Επιμελητηρίου αναγνωρίζουν τα επιτεύγματα των επιχειρήσεων, των ηγετών της κοινότητας, των εκπαιδευτικών και των μαθητών στην περιοχή Hamden. Ο ιδιοκτήτης της Freskos, Πέτρος Βούρος, σημείωσε ότι «μας είπαν ότι κερδίσαμε λόγω των διαφόρων αιτιών για τους οποίους συγκεντρώσαμε κεφάλαια. Το περασμένο καλοκαίρι συγκεντρώσαμε πάνω από 500 δολάρια για τα θύματα των πυρκαγιών στην Εύβοια. Τρέξαμε ένα πρόγραμμα που ονομάζεται «Gyros For Heroes» το οποίο παρέδιδε φαγητό σε εργαζόμενους πρώτης γραμμής κατά τις πρώτες ημέρες της πανδημίας. Κάναμε επίσης δωρεές στο Wounded Warrior Project, στο Read to Grow και στο Puerto Rican Hurricane Aid.

Ο Βούρας είπε στον Εθνικό Κήρυκα ότι «νομίζω ότι η ελληνική έννοια του φιλότιμου είναι ζωντανή και καλά και πρέπει όλοι να δώσουμε ότι μπορούμε για να βοηθήσουμε άλλους που έχουν ανάγκη».

Ερωτηθείς για τις ρίζες του στην Ελλάδα, ο Βούρας είπε: «Ο πατέρας μου ήταν από τη Βαμβακού Λακωνίας. Η μητέρα μου είναι Αμερικανίδα, αλλά ο πατέρας της ήταν από το Λιδωρίκι και η μητέρα της από το Αϊβαλί της Μικράς Ασίας.

Σχετικά με τα σχέδια επέκτασης της εταιρείας, ο Βούρας είπε στο TNH: «Επεκτείνω την επιχείρηση με ένα φορτηγό τροφίμων αυτή την άνοιξη με σκοπό να τα παραχωρήσω σε όλη τη χώρα στο μέλλον. “

Σουβλάκι στο Φρέσκο. Φωτογραφία: Facebook

Το Freskos βρίσκεται στο Hamden Centre Plaza, 2323 Whitney Avenue στο Hamden. Ο Βούρας άνοιξε το πρώτο Freskos στις αρχές του 2016 ως εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά καταστήματα γρήγορου φαγητού. Γρήγορα έγινε αγαπημένο εστιατόριο στην περιοχή και ψηφίστηκε ως το καλύτερο ελληνικό εστιατόριο, το καλύτερο γυροσκόπιο, το καλύτερο σαλάτα και το καλύτερο μεσογειακό εστιατόριο στο Best of New Haven Reader Poll του CTNow.

READ  Η πτώση των ταξιδιωτικών εσόδων επηρεάζει αρνητικά το ισοζύγιο τρεχουσών συναλλαγών - Greek City Times

Η Freskos προσφέρει φρέσκια και αυθεντική ελληνική κουζίνα, από σουβλάκια και σάντουιτς γύρο μέχρι εισαγόμενες ελληνικές σαλάτες, σούπες και γιαούρτια. Οι επισκέπτες έλκονται από την αληθινή ελληνική εμπειρία στο εστιατόριο, το οποίο, εκτός από το να σερβίρει νόστιμο φαγητό, περιλαμβάνει ζωντανή μουσική από την Ελλάδα.

Ο Βούρας ακολουθεί τα βήματα των δύο παππούδων που διατηρούσαν αρκετά επιτυχημένα εστιατόρια στο Μέριντεν και στο Χάρτφορντ. Πολλές οικογενειακές συνταγές που μεταδίδονται από γενιά σε γενιά χρησιμοποιούνται ακόμα στο Freskos.

Το επιχειρηματικό πνεύμα του Βούρα ξεκίνησε αμέσως μετά την αποφοίτησή του από το Πανεπιστήμιο Fairfield, όταν άρχισε να εκδίδει το δικό του μουσικό περιοδικό με τον φίλο του Bill Arciprete με το όνομα VoxPop. Το επιτυχημένο περιοδικό τελικά μεταμορφώθηκε σε μια ζωντανή καλωδιακή εκπομπή που παρείχε στον Βούρα μια διέξοδο για να απελευθερώσει δημιουργικούς χαρακτήρες και να βελτιώσει τις δεξιότητές του στον αυτοσχεδιασμό.

Στη συνέχεια μετακόμισε στο Μανχάταν και καθιερώθηκε ως κωμικός. Από τη Νέα Υόρκη, κατέληξε στο Λος Άντζελες, συνεχίζοντας να παίζει stand-up και να ακολουθεί την καριέρα του ως ηθοποιός. Αφού παντρεύτηκαν, αυτός και η γυναίκα του αποφάσισαν να μετακομίσουν ανατολικά για να είναι πιο κοντά στην οικογένειά τους. Εγκαταστάθηκαν στο Μπρούκλιν όπου ο Βούρας συνέχισε να ασχολείται με το stand-up comedy του εκτός από την ηθοποιία στην τηλεόραση, στον κινηματογράφο και στη σκηνή.

Ο ιδιοκτήτης της τοιχογραφίας Πέτρος Βούρας. Φωτογραφία: Michael D’Ambrosia

Αφού έζησαν στη Νέα Υόρκη για μερικά χρόνια, αποφάσισαν να κάνουν το Κονέκτικατ σπίτι τους. Ο Βούρας αγόρασε και ανέλαβε το Huntington Street Cafe στο Shelton το 2008 με στόχο να το μετατρέψει σε μια υγιή και κερδοφόρα επιχείρηση. Αφού πέτυχε αυτόν τον στόχο, το πούλησε και πέρασε στη συμβουλευτική εστιατορίων. Τότε αποφάσισε να ανοίξει το δικό του ελληνικό εστιατόριο και ιδρύθηκε η Freskos.

READ  Ταξιδεύοντας στην Ευρωπαϊκή Ένωση - Μυστικά σπίτια στα σύνορα

Το Freskos είναι ανοιχτό Δευτέρα έως Παρασκευή 11:00 π.μ. έως 8:00 μ.μ. και Σάββατο 11:00 π.μ. έως 4:00 μ.μ. Κλειστά Κυριακές.

Περισσότερες πληροφορίες είναι διαθέσιμες στο τηλέφωνο: 203-823-9951 και διαδικτυακά: https://www.freskosgreek.com.

Τα 25α Ετήσια Βραβεία Επιλογής Επιμελητηρίου από το Περιφερειακό Εμπορικό Επιμελητήριο Hamden θα απονεμηθούν την Πέμπτη 13 Ιανουαρίου στο Cascade, 480 Sherman Avenue στο Hamden.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *