Το εστιατόριο Clitheroe κρυμμένο στην «απομονωμένη αυλή» λαμβάνει διθυραμβικές κριτικές

Βρίσκεται σε μια απομονωμένη αυλή στην κοιλάδα του Ρίμπλ και είναι το κορυφαίο ελληνικού στιλ εστιατόριο της περιοχής, δημοφιλές στους καφετέριες που ταξιδεύουν μέσα και γύρω από την περιοχή για να δοκιμάσουν την εξαιρετική κουζίνα που προσφέρεται.

Το Brizola Bar and Grill είναι το νούμερο ένα και πέντε αστέρων εστιατόριο στο Clitheroe στο TripAdvisor.

Βρίσκεται σε μια γραφική αυλή κρυμμένη σε ένα μικρό μονοπάτι στην γραφική πόλη, ο Μπριζόλα έχει τραβήξει την προσοχή των ανθρώπων από κοντά και μακριά τα τελευταία πέντε χρόνια.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ: Πώς ο πλεονασμός έκανε τον ιδιοκτήτη του νέου παντοπωλείου Clitheroe να πάει μόνος του

Υμνημένη από πολλούς όχι μόνο για τις μοναδικές επιλογές φαγητού, αλλά και για την εξαιρετική εξυπηρέτηση πελατών, η ιδιοκτήτρια Rachael Moreau λέει ότι έχει συγκλονιστεί από την υποστήριξη της τοπικής κοινότητας.

Ως σεφ που εργαζόταν στην κοιλάδα της Ρίμπλ για εννέα χρόνια, η Rachael πάντα ονειρευόταν να έχει το δικό της εστιατόριο όπου ζει.

Brizola Bar and Grill στο Clitheroe

Αφού πέρασε το μέλι της εξερευνώντας τους δρόμους της Μυκόνου και ανακάλυψε την αγάπη για την ελληνική κουζίνα, ο σεφ του Lancashire γνώριζε από εκείνη τη στιγμή ότι θα έκανε ό, τι μπορούσε για να δημιουργήσει το δικό της εστιατόριο.

Μήνες προγραμματισμού και προετοιμασίας μετά το ταξίδι του μέλιτος που είδε τελικά την Brizola να ανοίγει τον Μάρτιο του 2017.

«Ερωτεύτηκα το φαγητό και τους ανθρώπους – αυτό πυροδότησε ενθουσιασμό στην κουζίνα γιατί δεν υπάρχει τίποτα πραγματικά διαφορετικό γύρω από την κοιλάδα της Ρίμπλ και την Κλιθέρο που νόμιζα ότι ήταν διαφορετικό», είπε η Rachael.

READ  Διαδηλώσεις στην Τουρκία καθώς η λίρα καταρρέει

«Πέρασα πολύ χρόνο ερευνώντας όλες τις γεύσεις και τα συστατικά – ήμασταν πολύ απασχολημένοι από την αρχή».

Έχοντας ξεκινήσει την επιχείρησή του σε μια ειδυλλιακή τοποθεσία, κάθε μέρα στη δουλειά είναι ένα όνειρο στο μικρό εστιατόριο της αυλής.

Rachael Moreau, ιδιοκτήτης του μπαρ-εστιατορίου Brizola στο Clitheroe
Rachael Moreau, ιδιοκτήτης του μπαρ-εστιατορίου Brizola στο Clitheroe

Η Rachael είπε: «Όταν ήρθα να κοιτάξω το κτίριο όταν σκέφτηκα να το ανοίξω, μου φώναξε απλά ένα μικρό οικογενειακό εστιατόριο σε μια αυλή.

“Έχουμε ανθρώπους να κάθονται έξω το καλοκαίρι και είναι απλώς μια ωραία μικρή αυλή – είναι πραγματικά ακμάζουσα και υπάρχει ένα καλό μείγμα από καταστήματα και καφετέριες.”

Βλέποντας την επιχειρηματική άνθηση από το άνοιγμα, το όνειρο της Rachael έγινε πραγματικότητα καθώς ντόπιοι και τοπικές επιχειρήσεις συγκεντρώθηκαν για να την υποστηρίξουν ακόμη και σε δύσκολες στιγμές.

Όπως και τόσοι άλλοι στον κλάδο της φιλοξενίας, ο Μπριζόλα χτύπησε κατά τη διάρκεια διαφόρων αποκλεισμών, αλλά γρήγορα ανάρρωσε καθώς η κοινότητα συνέχισε να υποστηρίζει το ελληνικό εστιατόριο.

Παρά τη μικρή του εμφάνιση, το Brizola προσελκύει εκατοντάδες πελάτες κάθε εβδομάδα με μια μεγάλη ποικιλία κρεάτων, θαλασσινών και ψωμιών που δίνουν σε όλους την επιλογή.

Και με τα εποχιακά αγαπημένα όπως το ψωμί και τις βουτιές το καλοκαίρι και το αρνί το χειμώνα που φέρνουν τακτικά πίσω όλο το χρόνο, δεν είναι περίεργο που το εστιατόριο έχει βραβευτεί με πέντε αστέρια στο TripAdvisor.

Αγαπημένο από πολλούς, το κότσι του αρνιού
Αγαπημένο από πολλούς, το κότσι του αρνιού

Άλλοι επισκέπτες έχουν αφήσει σχόλια για την εμπειρία τους στο Brizola, ένα άτομο είπε: “Μια εκπληκτική εμπειρία εδώ! Μας άρεσε πολύ το φαγητό και η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική.

READ  Κριτική: Aegean Airlines Business Class Airbus A321

“Σίγουρα θα συνιστούσα τις μπουκιές Χαλούμι, και πρέπει να δοκιμάσεις τις φέτα πατάτες. 10/10 και θα ήθελα να είχα ζήσει πιο κοντά!”

Ένας άλλος κριτικός άφησε αυτήν την κριτική: “Επισκεφθήκαμε τυχαία όταν μπορούσαμε να πάρουμε ένα τραπέζι, εξαιρετικά φιλόξενο, μας βρήκαν ένα τραπέζι έξω, πολύ φιλόξενο, το φαγητό ήταν εκπληκτικό, απολαύσαμε και οι δύο τα επιλεγμένα πιάτα και σίγουρα θα επιστρέψουμε σύντομα “

Ένας νέος πελάτης της Clitheroe άφησε αυτό το σχόλιο στην πρώτη του επίσκεψη στην περιοχή: «Δεν είχαμε ξαναπάει στο Clitheroe, οπότε θέλαμε κάτι διαφορετικό για μεσημεριανό γεύμα μετά από ένα πρωί κοιτάζοντας γύρω.

“Ο Μπριζόλα δεν απογοήτευσε με το μενού που προσφέρει μια καλή ποικιλία ελληνικού φαγητού. Ο χώρος βρίσκεται σε μια μικρή αυλή και καθίσαμε στον ήλιο.

“Ο μεζές που μοιραστήκαμε ήταν τέλειος με καλές γεύσεις. Τα κύρια πιάτα μας ήταν ένα πολύ νόστιμο μπιφτέκι αρνιού και γαρίδες με μια φρέσκια σαλάτα.

“Όλα πολύ καλά και εξαιρετική σχέση ποιότητας / τιμής. Το προσωπικό μας έκανε να νιώσουμε πολύ ευπρόσδεκτοι και μας φρόντισαν εξαιρετικά. Εξαιρετικό και ευχαριστώ Brizola, μας έφτιαξες τη μέρα. Σίγουρα θα επιστρέψουμε κάποια μέρα.”

Υπάρχει μια φανταστική επιλογή φαγητού και ποτού για να διαλέξετε στο μικρό ελληνικό εστιατόριο σε μια κρυφή αυλή.

Κατεβάστε την εφαρμογή LancsLive δωρεάν στη διεύθυνση iPhone εδώ και Android εδώΤο

Για να είστε ενημερωμένοι, ακολουθήστε LancsLive στο Facebook και @LiveLancs στο TwitterΤο

Έχετε κάποια νέα για εμάς; Επικοινωνήστε με το συντακτικό προσωπικό μας στη διεύθυνση [email protected]Το

Λάβετε όλα τα τελευταία νέα, αθλητικά και ιστορίες που αποστέλλονται καθημερινά στα εισερχόμενά σας με το ενημερωτικό δελτίο LancsLive εδώ.

READ  Άκης Πετρετζίκης: ο πρώτος Έλληνας MasterChef θα γίνει πατέρας για πρώτη φορά - φωτογραφίες

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *