Το καλοκαίρι είναι ώρα μουσικής μέσα και γύρω από τη Σάντα Φε. Και αν έχετε διάθεση για funkadic μουσική σκηνή με υπέροχη ατμόσφαιρα, ιστορικό cliffhanger και φαγητό από το Νέο Μεξικό, γίνετε μέλος των συνδικάτων θαυμαστών που έχουν ορκιστεί στο The Mine Shaft Tavern και την Cantina.

Βρίσκεται στην πρώην πόλη εξόρυξης της Μαδρίτης, με το παρατσούκλι “MAD-drid”, περίπου 30 μίλια νοτιοδυτικά της Santa Fe και βορειοανατολικά του Albuquerque κατά μήκος του Turquoise Road, μπορείτε να στοιχηματίσετε στην ταβέρνα Mine Shaft and Cantina. Σε αυτό που φαίνεται να είναι μια ξύλινη καλύβα, αυτοί οι δύο χώροι φαίνονται να είναι υφανμένοι μεταξύ τους από σανίδες και μονοπάτια.

Η αρχική παμπ ιδρύθηκε γύρω στο 1895 και κάηκε το 1944 την ημέρα των Χριστουγέννων. Ο σημερινός χώρος ολοκληρώθηκε το 1947 και είναι η παλαιότερη παμπ στην κομητεία Σάντα Φε. Κατά τη διάρκεια των δεκαετιών, το Mine Shaft ήταν το τοπικό ποτό, καθώς και ένα δημοφιλές μπαρ για ποδηλάτες, το καταφύγιο ενός δημιουργικού καλλιτέχνη και μια στάση που πρέπει να έχουν οι τουρίστες – αν μιλούσαν μόνο οι τοίχοι – πολλά άλλα.

Καθώς μπαίνετε στο εστιατόριο σας υποδέχεται ένα μονό τραπέζι μπιλιάρδου όπου οι καρχαρίες και οι αρχάριοι μπορούν να παίξουν το παιχνίδι τους, αν και παρακάμψαμε το εστιατόριο υπέρ της καντίνας, όπου η ζωντανή μουσική μας παρέσυρε.

Πήγαμε ένα βροχερό απόγευμα Σαββάτου για να γιορτάσουμε τη ζωή της αγαπημένης του Άγιου Βασίλη, Betsy Scarenzi, τραγουδίστριας και τραγουδοποιού των Hollyhocks, η οποία πέθανε το 2021. Αυτή η ζωντανή βραδιά παρουσίασε μερικά από τα πιο σημαντικά μουσικά ταλέντα των The City Different, όπως οι Felicia Ford, Tiho Ντιμιτρόφ και σεφ Τζέιμς Κάμπελ Καρούζο.

Ευτυχώς η καντίνα ήταν κάτω από μια μεγάλη σκηνή για να μας προστατεύσει από τη βροχή και υπήρχε μια ομάδα τοπικών χαρακτήρων, άνθρωποι από όλα τα κοινωνικά στρώματα και σκυλιά με λουριά που περιφέρονταν μόνοι. Αν και υπάρχει μια πινακίδα στο μπροστινό μέρος που δηλώνει ότι δεν υπάρχουν σκυλιά, αυτό προσωποποιεί τη Μαδρίτη ως ένα μέρος όπου παραβιάζονται οι κανόνες. Μου άρεσε η ανεμελιά.

Μερικοί άνθρωποι είχαν βαμμένα μαλλιά και βουρτσισμένα. Άλλοι φορούσαν καουμπόικες μπότες, σαγιονάρες, φούστες, σορτς ή παντελόνια πιτζάμα με αθλητικό παλτό, καουμπόικα καπέλα ή καπέλα του μπέιζμπολ και παρήγγειλαν τιρκουάζ κοσμήματα. Υπήρχαν καουμπόηδες, τακτικοί, μουσικοί και λάτρεις της μουσικής που πίνουν ποτά, ταλαντεύονται υπό τους ήχους και γλεντούσαν με φαγητό στο μπαρ. Το Mine Shaft είναι ξεκάθαρα ένα είδος “έλα όπως είσαι, μείνε όπως είσαι”.

Με ένα πλήρες μπαρ, σερβίρουν επίσης μια επιλογή από 12 φρέσκες μεξικανικές μικρομπύρες και μια μικρή αλλά αποδεκτή λίστα κρασιών. Ένα από τα μοναδικά κοκτέιλ τους είναι το Madre Mule (14 $), φτιαγμένο με μπύρα μεσκάλ, λεμόνι και τζίντζερ σε μια κλασική χάλκινη κούπα. Ή βουτήξτε κατευθείαν στη σκηνή της Μαδρίτης με μια χειροποίητη Mad Chile Margarita ($10) με τεκίλα aloe vera, λικέρ πορτοκάλι, τρία δευτερόλεπτα, αγγούρι και slush jalapeño, φρέσκο ​​λάιμ και απλό σιρόπι χυμένο σε ένα ποτήρι με επένδυση από λεμόνι και αλάτι Chimayo. Οι πελάτες μου απόλαυσαν μερικές υψηλές IPA του La Cumbre (6 $) και του La Cumbre Slice of Hefen (6 $), ενώ εγώ ήπια ένα ποτήρι 14 Cabernet Sauvignon (6 $).

Το μενού έχει εκτενείς επιλογές για φαγητό στο μπαρ. Από πίτσες μέχρι σάντουιτς μέχρι παιδικό μενού 9,50 $ μέχρι το δημοφιλές και βραβευμένο Mad Chile Burger, οι λάτρεις των barflies θα βρουν κάτι για να μειώσουν την πείνα τους.

Με 10 φαγητά, η ομάδα μπορεί να μοιραστεί ένα κιλό παραδοσιακές φτερούγες κοτόπουλου (15,95 $) σερβιρισμένες με τρεις σάλτσες της επιλογής σας ή να σκάψει σε ένα καλάθι με Hatch Green Chile Fried Rings (9,95 $) με ντρέσινγκ ράντσο. Το παίξαμε με ένα πιάτο Cheese Nachos (10,95$). Τα τσιπς τορτίγιας φαίνεται να είναι σπιτικά φτιαγμένα και ολοκληρώνονται με σπάνια μαύρα φασόλια, μια γενναιόδωρη περιεκτικότητα τουρσιών jalapeno και λίγο λιωμένο τυρί. Στη συνέχεια, τα νάτσος επιστρώθηκαν με ψιλοκομμένες ντομάτες και μια γεμάτη μεζούρα κρέμα γάλακτος και γκουακαμόλε. Έχουν περάσει δεκαετίες από τότε που έχω νάτσος και ήταν ατημέλητα, αλλά είναι καλά.

Παραγγείλαμε επίσης Guacamole with Chips (7,95$) γιατί δεν χορταίνετε γουακαμόλε. Αν και το μέγεθος της μερίδας ήταν εκπληκτικά μικρό, το φρέσκο ​​αβοκάντο αναμειγνύεται με ντομάτες κομμένες σε κύβους και jalapeños σε κύβους.

Με τον φίλο μου αισθανθήκαμε υποχρεωμένοι να δοκιμάσουμε την πίτσα, η οποία φτιάχνεται στο σπίτι «από αλεύρι στη φωτιά». Με τέσσερις πίτσες—τυρί (12,95$), μαργαρίτα (15,95$), πράσινη πεπερόνι τσίλι (14,95$) ή ελληνική πίτσα (16,95$)—μπορείτε επίσης να φτιάξετε τη δική σας. Η καταχώριση αναφέρει ότι το 5% των κερδών της ελληνικής πίτσας πηγαίνει σε τοπικό σκοπό, και παρόλο που ο σερβιτόρος δεν το ήξερε αυτό και δεν ήξερε σε ποιο φιλανθρωπικό ίδρυμα πήγαν οι πωλήσεις πίτσας, αποφασίσαμε να πάμε στην Ελλάδα.

Ένα πολύ λεπτό στρώμα από όχι βαρύ πέστο βασιλικού, από πάνω καρδιές αγκινάρας, μισά ντοματίνια, κόκκινα κρεμμύδια, τσίλι σε φέτες και θρυμματισμένη φέτα. Η πληθώρα λαχανικών δίνει σε αυτή την πίτσα μια ελαφριά, υγιεινή αίσθηση.

Ο άλλος σύντροφός μας έπρεπε να παραγγείλει τυρί Mac ‘N με πράσινο τσίλι και μπέικον (13,95 $). Το πιάτο με τα ζυμαρικά ήταν λίγο στεγνό κάτω από το στρώμα του λιωμένου και κάπως θρυμματισμένου τυριού, αλλά μια κρύα, υγρή μέρα η κοιλιά ήταν ζεστή και έφαγα τα πάντα, συμπεριλαμβανομένης της σαλάτας με το dressing blue cheese.

Τα βραβευμένα μπιφτέκια Mine Shaft διατίθενται σε πέντε διαφορετικά στυλ και τρία διαφορετικά είδη κρέατος. Είναι ένα καμάρι για τα τοπικά κρέατα, όπως το New Mexico Wagyu (16,50 $) και το New Mexico Buffalo (16,50 $). Επιπλέον, έχουν Black Angus Chuck (13,95 $) και ένα vegan burger Morning Star (12,50 $). Αλλά το κύριο αξιοθέατο είναι το mad chili burger ($ 15,50 – $ 18,50) με τηγανητές και χτυπημένες ολόκληρες πράσινες πιπεριές. Αν ψάχνετε για ένα μοναδικό μέρος για να περάσετε ένα καλοκαιρινό απόγευμα ή βράδυ ακούγοντας μουσική, πίνοντας λίγο και τσιμπολογώντας στην παμπ, κάντε μια υπέροχη βόλτα στο διάσημο Turquoise Trail και κατευθυνθείτε στο The Mine Shaft για να διασκεδάσετε.