Το Strudel Shop γιορτάζει τα εγκαίνια του στην περιοχή Main Street > Business Report Columbia

Η συνοικία Main Street της Κολούμπια καλωσόρισε μια νέα μικρή επιχείρηση την Πέμπτη με τα εγκαίνια του Το κατάστημα της Στρούντελ.

Πλαισιωμένος από αξιωματούχους της πόλης και μέλη της οικογένειας, ο σεφ και ιδιοκτήτης Kevin Kelly ευχαρίστησε τους δεκάδες ανθρώπους που χειροκρότησαν το κόψιμο της κορδέλας πριν ακολουθήσουν το άρωμα του φρεσκοψημένου ψωμιού στο μαγαζί στο 1237 Washington St., δίπλα στο Holiday Inn.

«Αυτή η ιδέα ήρθε πριν από 20 χρόνια», είπε η Kelly. «Η γιαγιά μου, η γιαγιά της ήταν από την Αυστρία. Ήταν μια υπέροχη σεφ και η μητέρα της ήταν σεφ σε γιατρό. Οι θείες μου είναι σεφ, και οι άλλοι παππούδες μου είχαν εστιατόριο, ο θείος μου είχε εστιατόριο. Είναι για γενιές και γενιές».

Η γιαγιά της Kelly, η 89χρονη Virgina Johnson – Τζίντζερ για την οικογένεια και τους φίλους – έλαμψε από περηφάνια κάτω από το καπέλο του σεφ καθώς μιλούσε ο εγγονός της.

«Είναι μια τόσο συναρπαστική μέρα», είπε η Τζόνσον, η οποία είπε ότι άρχισε να μαγειρεύει περίπου στην ηλικία των 8 ετών στη γενέτειρά της, στο Clear Lake, Wis., όπου έχει όμορφες αναμνήσεις από τη συγκομιδή των μήλων που πήγαιναν στο στρούντελ της οικογένειάς της. «Ήταν όλοι τόσο χαρούμενοι και όλοι γελούσαν και περνούσαν τόσο όμορφα. Έτσι ξεκίνησα».

Ο Kelly είπε ότι άνοιξε για πρώτη φορά το The Strudel Shop στο Charlotte πριν πειστεί να έρθει στην Κολούμπια από τον οικογενειακό φίλο Scott Adams, κοσμήτορα του Cook School of Business του Διεθνούς Πανεπιστημίου της Κολούμπια.

«Ο Κέβιν και τέσσερις γενιές της οικογένειάς του είναι εδώ βοηθώντας να ανοίξει αυτό το κατάστημα σήμερα», είπε ο δήμαρχος της Κολούμπια Ντάνιελ Ρίκενμαν σε δηλώσεις του πριν από την κοπή της κορδέλας. «Όπως λέμε, η Κολούμπια είναι ανοιχτή. Είμαι ενθουσιασμένος. Είμαστε ενθουσιασμένοι που βλέπουμε όλη την υποστήριξη εδώ. Αυτό πρέπει να κάνουμε – να υποστηρίζουμε, να σηκώνουμε και να συνεχίσουμε να υποστηρίζουμε ο ένας τον άλλον».

READ  Τα Μουσεία Βικτώρια αναζητά φωτογραφίες της τοπικής ελληνικής κοινότητας για διεθνή έκθεση

Το Strudel Shop προσφέρει ολόκληρα στρούντελ, σε γεύσεις από μήλο έως ρολό ελληνικό σπανάκι, με 36 $. Τα κομμάτια μπορούν να αγοραστούν ως συνδυασμός με μια μπάλα παγωτό ή ένα φλιτζάνι καφέ για 9 $.

«Είναι τόσο συναρπαστικό να βλέπεις αυτές τις τοπικές, μικρές, μοναδικές επιχειρήσεις να ανοίγουν στην πόλη μας», δήλωσε ο Matt Kennell, Διευθύνων Σύμβουλος του οργανισμού ανάπτυξης στο κέντρο της πόλης City Center Partnership. «Είμαστε επίσης πολύ χαρούμενοι που βρίσκεστε εδώ. Για να βρίσκεστε εδώ στην οδό Ουάσιγκτον, για να δείτε αυτή την περιοχή να επεκτείνεται – είδαμε δύο άλλες επιχειρήσεις να ανοίγουν στη γωνία στην οδό Σάμτερ. Αυτό το ξενοδοχείο άνοιξε πριν από περίπου ένα χρόνο. Η περιοχή επεκτείνεται και η πόλη επεκτείνεται καθώς συνδεόμαστε με αυτές τις άλλες συνοικίες – στο Five Points, στο Vista, στη North Main Street.

“Είναι απλά μια πραγματικά συναρπαστική στιγμή να βρίσκεσαι στην Κολούμπια.”

Προσεγγίστε τη Melinda Waldrop στο 803-726-7542.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.