La Reina Tamales και ελληνικές απολαύσεις στο Dirty Dining

ΛΑΣ ΒΕΓΚΑΣ (KTNV) — Αυτή την εβδομάδα, το Dirty Dining είναι σε τροχούς με δύο φορτηγά τροφίμων που έχουν δημιουργηθεί από την υγειονομική περιοχή της Νότιας Νεβάδα.

Το φορτηγό τροφίμων Tamales La Reina κέρδισε 38 βαθμούς “C” κατά την επιθεώρησή του στις 30 Απριλίου.

snhd

Tamales Η Βασίλισσα

Οι ελεγκτές κατέγραψαν αρκετές παραβάσεις για ακατάλληλο πλύσιμο χεριών.

Τα μαγειρεμένα φασόλια, το μαγειρεμένο ρύζι, οι σάλτσες και η κρέμα γάλακτος έπρεπε να απορριφθούν λόγω μη ασφαλών θερμοκρασιών. Το ίδιο το ψυγείο ονομάστηκε κόκκινο καθώς δεν μπορούσε να διατηρήσει τη σωστή θερμοκρασία.

Τα παράθυρα και οι πόρτες των φορτηγών έμειναν ανοιχτά χωρίς σίτες, επιτρέποντας πιθανά σημεία εισόδου για παράσιτα.

Ο ιδιοκτήτης Everardo Mora είπε ότι τα αγγλικά του δεν ήταν καλά και ότι είχε πρόβλημα να καταλάβει την επιθεωρήτρια, οπότε “εκνευρίστηκε”.

Πιστεύει ότι έπρεπε να του δοθεί μια προειδοποίηση και μια ευκαιρία να διορθώσει τα πράγματα αντί για άμεσες παραβιάσεις.

«Δεν ήταν καλή εμπειρία», είπε η Μόρα. “Οι προηγούμενοι επιθεωρητές δεν βρήκαν τίποτα κακό σε αυτό που έγραψε. Νομίζω ότι και άλλοι πωλητές είχαν το ίδιο πρόβλημα.”

Και πρόσθεσε: “Οι υγειονομικοί επιθεωρητές είναι πολύ σκληροί μαζί μας. Θα πρέπει να κυνηγούν μη αδειοδοτημένους πωλητές που πωλούν στις γωνίες των δρόμων ή από τα αυτοκίνητά τους”.

Όσο για την επιχείρησή του, «Όλα διορθώθηκαν και είμαστε έτοιμοι για άλλη επιθεώρηση».

********************

Το Greek Delights Mobile, ένα τρέιλερ φαγητού με βάση το Henderson, κάνει τη δεύτερη εμφάνισή του στο Dirty Dining μέσα σε μόλις τρεις μήνες.

Η υποτροπή έκλεισε τελευταία φορά στις 30 Απριλίου λόγω επικείμενου κινδύνου για την υγεία από ανεπαρκή ψύξη.

READ  Ο Christopher Plummer πολλές φορές έπαιζε Έλληνα

Κέρδισε επίσης 32 πόντους μειονεξίας.

Στην άσφαλτο αποθηκεύτηκαν δοχεία σε πακέτο. Στο σπίτι του ιδιοκτήτη ετοιμάστηκαν και κόπηκαν επτά μεγάλες κατσαρόλες με μαγειρεμένο γύρο. Όλα έπρεπε να πεταχτούν.

Η γραμμή αποχέτευσης από τους νεροχύτες χειρός και ο νεροχύτης 3 διαμερισμάτων διέρρεε τα λύματα στο πάτωμα μέσα στο φορτηγό.

Μια μεγάλη κατσαρόλα με μαγειρεμένο κοτόπουλο έπρεπε να πεταχτεί λόγω μη ασφαλούς θερμοκρασίας. Όλα τα τρόφιμα στο τραπέζι χειροτεχνίας ήταν στην επικίνδυνη ζώνη θερμοκρασίας και έπρεπε να απορριφθούν, όπως κομμένες ντομάτες, σάλτσα τζατζίκι, τρία σακουλάκια κομμένο μαρούλι, πολλές σακούλες και δοχεία με τυρί φέτα και χούμους.

IMG_2416.jpg

snhd

Mobile Greek Delights

Το δάπεδο, οι τοίχοι, οι κουκούλες εξαερισμού και τα φίλτρα του φορτηγού ήταν βρώμικα και λιπαρά.

Έγινε εκ νέου έλεγχος στις 4 Μαΐου και δόθηκε βαθμός «Α» εννέα βαθμών μειονεξίας.

Ο τηλεφωνητής μας που ζητούσε σχόλια δεν επιστράφηκε.

Κάντε κλικ ΕΔΩ δείτε τον έλεγχο υγείας Tamales La Reina.

Κάντε κλικ ΕΔΩ για να δείτε την αναφορά υγείας του Greek Delights Mobile.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.