Restaurant Bun’s

DELAWARE, Οχάιο – Ένα εστιατόριο στο Ντέλαγουερ του Οχάιο με ιστορία που χρονολογείται από την εποχή του Εμφυλίου Πολέμου συνεχίζει να εξυπηρετεί την κοινότητα μετά από 158 χρόνια επιχειρηματικής δραστηριότητας.


Τι θέλετε να μάθετε

  • Το εστιατόριο Bun’s στο κέντρο του Ντέλαγουερ εξυπηρετεί την κοινότητα από το 1864
  • Οι σημερινοί ιδιοκτήτες του ψάχνουν να πουλήσουν την επιχείρηση
  • Ο ιδιοκτήτης Βασίλης Κωνσταντινίδης είπε ότι δεν θέλει να αποσυρθεί εντελώς, αλλά να «επιβραδύνει»

“Λατρεύω αυτό που κάνω. Λέω στους υπαλλήλους μου “αν δεν αγαπάτε αυτό που κάνετε, δεν θα πετύχετε ποτέ”, λέει ο Βασίλης Κωνσταντινίδης, ιδιοκτήτης του Bun’s Restaurant του Ντέλαγουερ.

Ο Κωνσταντινίδης μετανάστευσε από την Ελλάδα σε ηλικία 17 ετών. Είναι ιδιοκτήτης του βασικού εξοπλισμού Delaware and Winter Street για 24 χρόνια.

Αυτός και η σύζυγός του Μαρία είναι επίσης οι επιμελητές 150 και πλέον χρόνων ιστορίας.

«Το εστιατόριο ιδρύθηκε το 1864. Ήταν ο Χόφμαν για τρεις γενιές. Το ψήσιμο είναι ο λόγος που πήρε το παρατσούκλι του “Bun’s”. Και τότε ο γιος του ήταν Μπισκότος», είπε ο Κωνσταντινίδης.

Το 2002, μια από τις παλαιότερες επιχειρήσεις του Οχάιο έπιασε φωτιά και προκάλεσε εκτεταμένες ζημιές στο εστιατόριο και το αρτοποιείο.

Με την υποστήριξη της κοινότητας, το εστιατόριο άνοιξε δύο χρόνια αργότερα.

Ο Κωνσταντινίδης τα έχει δει όλα και λέει σύντομα θα έρθει η ώρα να δώσει τη σκυτάλη σε άλλη γενιά.

«Ψάχνω να πουλήσω την επιχείρησή μου κάποια στιγμή και να επιβραδύνω. Δεν πρόκειται να αποσυρθώ εντελώς, θα είμαι εδώ γιατί αγαπώ το Bun’s. Το Bun’s θα είναι πάντα μέρος της ζωής μου», λέει ο Κωνσταντινίδης.

READ  "Οικογενειακά θέματα", έξι νομικές θέσεις που ανατίθενται στην εγγονή του δημάρχου: η καταγγελία του κεντροδεξιού

“Το να είσαι μόνο μέλος αυτής της κοινότητας είναι καταπληκτικό. Έχοντας ασχοληθεί με το εστιατόριο, μου αρέσει που βρισκόμαστε εδώ στο Ντέλαγουερ. Είναι μια οικογενειακή πόλη, προσανατολισμένη στην οικογένεια. Και ελπίζω ότι στο μέλλον, το Ντέλαγουερ θα συνεχίσει να φέρνει κόσμο και συνεχίστε αυτή την ιστορία», λέει η Μαρία Κωνσταντινίδη.

Ο Κωνσταντινίδης συμφωνεί και ανυπομονεί για το αγαπημένο του ελληνικό φεστιβάλ και τη συνεχή ανάπτυξη του Delaware.

«Πάντα έλεγαν ότι το Ντέλαγουερ θα ήταν ένα από τα πιο καυτά μέρη λόγω της υποδομής της πόλης. Μπορείτε να περπατήσετε, και οι άνθρωποι είναι στους δρόμους, και τα εστιατόρια φέρνουν δουλειές, τα μπαρ φέρνουν δουλειές. Και μετά έρχεται το λιανικό εμπόριο και είναι πολύ συμπληρωματικό με την κοινότητά μας», είπε ο Βασίλης Κωνσταντινίδης.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το Bun’s Restaurant και την ιστορία του, κάντε κλικ εδώ.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.